La vainilla mexicana, ¿en peligro de extinción?
La vainilla mexicana es considerada una de las mejores variedades del mundo. Su exuberante perfume y delicado sabor tiene presencia en la gastronomía de muchísimos países y es básica en diversos postres. Hoy en día, la vainilla se encuentra en peligro
En México existen más de 300 variedades de tamales
El tamal es un platillo tradicional mexicano muy popular. Puedes encontrar este elemento de la cocina mexicana en cualquier estado, claro con sus propias características. Según animal goumet, una de las revistas más importantes sobre gastronomía mexicana, existen más de
Este es el origen de la tradicional Rosca de Reyes
Ya sea con chocolate caliente o con café, la Rosca de Reyes es uno de los elementos gastronómicos más esperados del año. Cada 6 de enero se festeja el día de Reyes y en muchos países de Latinoamérica lo celebran
Ponche navideño mexicano: su origen y cómo prepararlo
¿Sabías que existen alrededor de 100 preparaciones diferentes de ponche navideño mexicano? En el país es una de las bebidas favoritas para celebrar navidad y para compartir en las posadas. Su deliciosa mezcla de frutas y especias le ha ganado
La Guelaguetza: todo sobre esta mágica tradición oaxaqueña
Considerada una de las celebraciones folklóricas más importantes del continente americano, la Guelaguetza es una tradición muy antigua. Este evento tiene sus orígenes en la época prehispánica, cuando el pueblo veneraban a la "diosa-energía del maíz" Centéotl. Hoy en día,
EL ORIGEN DE LOS CHILES EN NOGADA
En México, el mes de septiembre es uno de los más importantes del año. En esta época celebramos la independencia mexicana y ¡lo hacemos a lo grande! Una de las tradiciones más importante es reunirse con la familia para compartir
